Der Alte Winzerkeller ist ein denkmalgeschütztes Speicher- und Presshaus. Die heutige Bausubstanz stammt aus dem Jahre 1824 und wurde in den späten 1990er Jahren renoviert und in kleines Boutique Hotel umgebaut. Im Laufe der Jahre gab es immer wieder Verbesserungen, wie neue Betten, Möbel. Duschen etc.. Im Jahr 2017 wurde unser Wohnzimmer fertiggestellt (wofür unser Sohn Laurenz den NÖ Holzbaupreis erhielt) und 2022 unser Pool. Die meisten Arbeiten wurden von mir selbst durchgeführt. Das besondere an unserem Ensemble ist die Kombination von Altbau und neuer Architektur, wobei besonderer Wert auf ein harmonisches Ganzes gelegt wurde. In allen Bauphasen hatte der Erhalt des alten Baumbestandes Priorität. Ein wesentlicher Grund des Erwerbes des baufälligen Hauses 1995 war mein Wunsch nach einem regionstypischen Gebäude. Nach meinem Dafürhalten ist der Verlust solcher Gebäude ein Verlust für die einheimische Bevölkerung wie auch für den sanften Tourismus. Da. Architektur zunehmend international und austauschbar wird, ist ein behutsames Zusammenwirken von Alt und Neu wünschenswert. Das Gefühl in einem für die Region bzw. das Land typischen Haus zu Nächtigen ist für uns auch bei Reisen von großer Bedeutung.
Heute gibt es in Kirchberg drei Restaurants, das Gut Oberstockstall 1km entfernt, das Weinhaus am Marktplatz 200m und neben uns das „Wertas“ ebenfalls mit gehobener Küche. Auch gute Heurigenbetriebe in der Nähe heben geöffnet so wie herkömmliche Gasthäuser.
Unser Wohnzimmer kann auch unter Tag genutzt werden, vor allem aber nach einem Lokalbesuch für einen „Absacker“. Die besten 50 Wagramer Betriebe haben je einen Wein ihres Betriebes in unserem Keller, der ehemaligen Gebietsvinothek. Gäste können selbständig im Keller wählen und dann im Wohnzimmer oder im Garten eine Flasche genießen.