500 g

Mehl
500 g

Butter
2

Dotter
1/16 l

Most (oder Weißwein)
Staubzucker (zum Bestreuen)

Mehl, Butter, Dotter und Most zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und ein Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Danach den Teig etwa 4 mm dick ausrollen und kleine Herzen ausstechen. Achtung: die Herzen gehen beim Backen ein bisschen ein, werden also etwas kleiner als zuvor ausgestochen!

Die Mostherzen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Heißluft bei 170 °C ca. 10 - 12 Minuten hell backen. Anschließend auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen. Wer möchte, kann jeweils zwei Herzen mit Marillenmarmelade zusammensetzen.