Hofküche Funkaküachle

Aus Mehl, Hefe, Eidottern, Rum, Zucker, Butter, Milch und Salz einen Hefeteig zubereiten, gut abschlagen und einmal auf das Doppelte aufgehen lassen (ca. 1/2 Stunde).

1 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher ca. 8-10 cm große Küachle ausstechen. Nochmals zugedeckt ca. 1/2 Stunde gehen lassen.

In der Mitte etwas auseinanderziehen und in heißem Fett (Butterschmalz) beidseitig hellbraun herausbacken.

Variationen beim Servieren:

Küachle mit Staubzucker und Zimt bestreuen oder mit warmer Vanillesauce servieren.