Name: Hollerlikör
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Ingredients: 2 l Hollerbeeren; 1 l Wasser; 400 g Kristallzucker; 1 kl. Stück Zimtrinde; 2 Pkg. Vanillezucker; 1/2 l Weingeist

2 l

Hollerbeeren
1 l

Wasser
400 g

Kristallzucker
1 kl. Stück

Zimtrinde
2 Pkg.

Vanillezucker
1/2 l

Weingeist

Die Hollerbeeren und das Wasser gemeinsam 30 Minuten köcheln lassen. Danach überkühlen lassen und anschließend in einem Tuch auspressen.

Den daraus entstandenen Saft mit Kristallzucker, Zimtrinde und Vanillezucker einmal aufkochen lassen. Das ganze erkalten lassen und anschließend den Weingeist unterrühren.

Dann den Likör in Flaschen abfüllen und schon ist er trinkfertig!