30 Stk.

Holunderblüten
3 l

Wasser
3

Zitronen (in Scheiben geschnitten)
100 g

Zitronensäure
1,5 kg

Feinkristallzucker
1 Pkg.

Einsiedehilfe

Die Holunderblüten mit den Zitronenscheiben und der Zitronensäue ins Wasser geben und 24 Stunden stehen lassen. Währenddessen öfter umrühren.

Anschließend abseihen und den Feinkristallzucker und die Einsiedehilfe unterrühren. Nochmals 24 Std. stehen lassen und öfters umrühren, damit sich der Zucker auflöst.

Danach in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Mit Wasser aufgespritzt ist es ein herrliches Erfrischungsgetränk.