Wein soweit das Auge reicht
Kulinarische Highlights, malerische Kellergassen und gesellige Weinfeste – das Weinviertel ist ein Ort zum Erholen, Entdecken und Genießen.
Im Nordosten Österreichs gelegen, ist das Weinviertel mit einer Weinanbaufläche von mehr als 13.000 ha Österreichs größtes Weinbaugebiet.
Wein, der Namensgeber der Region, prägt das Weinviertel – sowohl landschaftlich als auch im Rahmen von touristischen Angeboten: Wer dem Weinviertel einen Besuch abstattet, kommt dem Wein unweigerlich auf die Spur. Weingärten und Rebstöcke kennzeichnen die sanft-hügelige Landschaft nordöstlich von Wien ebenso wie malerische Kellergassen.
Trotz Sortenvielfalt ist und bleibt der Grüne Veltliner Hauptdarsteller im Weinviertel, in der gebietstypischen Ausprägung ist er auch als Weinviertel DAC bekannt – Österreichs pfeffrigster Veltliner. Im Weinviertel herrscht Gelassenheit und diese lässt sich besonders gut mit genussvoller Kulinarik verbinden.
stille Zeit im Weinviertel
Nach den Weintaufen und Weinsegnungen im Spätherbst findet die Saison im Weinviertel vor Weihnachten mit dem „Weinviertler Advent“ ihren Ausklang. Weihnachtlich geschmückte Kellergassen, liebevoll arrangierte Adventmärkte mit Traditionellem und Handgefertigtem laden im Weinviertel ein, die besinnlichste Zeit des Jahres gelassen und fernab von Trubel zu erleben.
"In die Grean gehen"
Im Frühling rund um Ostern erwacht das Weinviertel nicht nur landschaftlich, sondern auch touristisch und lädt zu „In die Grean gehen“. Die „Grean“ ist ein traditioneller Brauch aus dem Weinviertel und rührt vom biblischen Emmausgang her. Urlauber und Ausflügler spazieren mit einer Weinviertler Winzerpersönlichkeit durch die Weingärten, verkosten den jungen Wein und eine g’schmackige Heurigenjause und tauchen in das frühlingshafte Weinviertel ein.
Sommer im Weinviertel
Während man die ganze Saison über die Region per Rad entlang der vielfältigen Radrouten und –wege erkunden oder entlang des 153 km langen Jakobsweges Weinviertel pilgern kann und von regionalen Spitzenköchen und heimischen Produzenten kulinarisch verwöhnt wird, liegt der Schwerpunkt im Herbst ganz klar auf dem Thema Wein.
Wenn für die Winzer die arbeitsreiche Weinlese beginnt, lockt der Weinherbst Niederösterreich Weinliebhaber ins Weinviertel. Von Kellergassenfesten über Weinkulinarien bis hin zu Weinlesefesten: Bei zahlreichen stimmungsvollen Festen entlang der Weinstraße Weinviertel können Besucher den Wein in all seinen Facetten genießen.
Tafeln im Weinviertel
In den Sommermonaten steht „Tafeln im Weinviertel“ auf dem Programm: Kochkunst auf höchstem Niveau in Form von einem aus regionalen Zutaten kreierten 5-gängigen Menü, Weinviertler Weine, regionaltypische musikalische Begleitung – und all das serviert an einem lauen Sommerabend unter freiem Himmel an langen, stilvoll gedeckten Tafeln an außergewöhnlichen Orten und Plätzen des Weinviertels ermöglicht von ca. Mitte Juni bis Ende August Genuss für alle Sinne.
So schmeckt das Weinviertel
Das Weinviertel verfügt nicht nur über riesige Weinanbauflächen, wo vor allem hervorragende Weißweine gedeihen, sondern auch über viel fruchtbares Ackerland. Kulinarische Highlights aus dem Weinviertel sind daher Feldfrüchte wie Spargel und Kürbis, aber auch Zwiebeln, Erdäpfel und Obst gedeihen hier. Früher war die Region ein wichtiger Lieferant frischer Lebensmittel an die Großstadt Wien. Ab Oktober kann man vielerlei Wildspezialitäten genießen - allen voran Hasen, Fasane und Rebhühner. Im Jänner wiederum laden die Weinviertler Wirte zum Blunzen (Blutwurst) Schmaus, die ist eine der ältesten Wurstsorten Europas.
Geheim-Tipp
Weinviertler KellerGassen
Eine Einzigartigkeit der Region sind die Weinviertler Kellergassen. Sie gelten als kulturhistorische Besonderheit und prägen seit etwa 200 Jahren das Weinviertel. Die Weinkeller in den Kellergassen wurden früher als Produktions- und Lagerstätten genutzt. Heute wird der Wein in den Weingütern selbst gekeltert, aber an vielen Orten werden die Kellergassen zu besonderen Anlässen wieder zum Leben erweckt. Anno dazumal gehörte die tägliche Kellerstunde für die Weinbauern zum Alltag.
Es entwickelte sich in den Kellern eine eigene Kultur, bei der neben dem Wein gemeinsames Essen und Trinken sowie Singen und Feiern im Vordergrund standen. Die Tradition der Geselligkeit in der Kellergasse besteht bis heute noch. Zahlreiche Kellergassen- und Weinfeste laden zum gemütlichen Beisammensein und zum Genuss regionaler Schmankerl und Weine ein.
Für Interessierte am Thema Kellergassen und all jene, die einmal einen Blick in die dunklen Kellerröhren der Presshäuser werfen möchten, empfiehlt sich die Teilnahme an einer Kellergassenführung. Eigens dafür ausgebildete und zertifizierte Kellergassenführer erläutern dabei alles Wissenswerte rund um die Weinviertler Kellergassen.
Packliste für deinen Urlaub
- viel Entdeckerlust auf Neues
- Appetitt
- Zeit & Geselligkeit
Kleiner Sprachkurs
„Trink ma was!“
Der Spruch von Kommissar Simon Polt, der von Alfred Komarek erschaffenen Romanfigur aus den berühmten Polt-Romanen (in den Verfilmungen von Erwin Steinhauer gespielt), bringt die genussvolle Gelassenheit sowie die Gesellig- und Gemütlichkeit der Weinviertler treffend zum Ausdruck.
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