Holler-Apfel-Zwetschken-Marmelade

Hofküche, 05.09.2023, Karoline Rabengruber

Der pure Genuss der aromatischen Früchte in dieser Marmelade lässt Gourmetherzen höher schlagen.

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

500 g

Hollerbeeren
300 g

Zwetschken
300 g

Äpfel
1 kg

Zucker
1

Zimtstange
1 Pkg.

Gelierhilfe

Zubereitung

Die Hollerbeeren abrebeln, Zwetschken entsteinen, Äpfel schälen und alles klein schneiden. Die Früchte in einen großen Topf geben, mit der Gelierhilfe vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Den Zucker beigeben und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.

Die Marmelade heiß in Gläser füllen, in jedes Glas ein kleines Stück Zimtrinde geben und sofort verschließen.